八位点规限结合质控法对原料乳卫生质量的作用

• 作者: 张同玉 李艳慧 赵琨 齐安鑫 齐茜
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 经济
• 关键词: 原料乳 八位点 规、限 质控
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: F4
• 字数: 3539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.07.014

摘要

我国原料乳的卫生质量参差不齐,其质量状况除了与经营者的质量意识有关外,还取决于生产过程中的质量控制方法.目前,在原料乳生产中八位点规、限结合质控法正在被研究应用.笔者通过调查,得出的初步结论是,用八位点规、限结合质控法对原料乳生产中的危害进行控制,产品卫生质量大幅度提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳慧		9	6	1.0	2.0
2	齐安鑫		11	7	2.0	2.0
3	张同玉		4	0	0.0	0.0
5	齐茜		2	0	0.0	0.0
8	赵琨		1	0	0.0	0.0