吃蔬菜 防癌症

• 作者: 郭长江（研究员） 陈玉霞
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食用蔬菜 防癌症 不良饮食习惯 人类生命 死亡人数 致病因素 环境因素 多发病
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R155.54

摘要

癌症是严重威胁人类生命健康的常见病和多发病，我国每年的癌症死亡人数已愈百万。在癌症的致病因素中，80％～90％是外在环境因素，如肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等的发生均与不良饮食习惯有关。近年来营养学研究表明，经常食用蔬菜可以有效降低患癌症的风险。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉霞	军事医学科学院卫生学环境医学研究所营养与食品科学研究室	4	65	1.0	4.0
2	郭长江（研究员）	军事医学科学院卫生学环境医学研究所营养与食品科学研究室	2	0	0.0	0.0