和酒——黄酒业冉冉升起的明星

• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 探索食材
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜.正如葡萄酒之于法国,是法国的国粹和文化瑰宝;啤酒之于德国,是德意志民族精神的体现一样,黄酒是中华民族独有的酒种,代表了中华民族五千年的悠久文化.