植物多糖脱色技术的研究

• 作者: 付学鹏 杨晓杰
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 植物多糖 脱色方法 综述
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 166-169
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2007.11.051

摘要

多糖中含有的色素严重制约着多糖的纯化、结构分析等科学研究,对常用脱色方法如活性炭、H2O2、树脂、聚酰胺、Al2O3柱层析、静态混合器等脱色的原理、反应条件、优缺点、前景等几个方面进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓杰	齐齐哈尔大学生命与工程学院	102	810	15.0	25.0
2	付学鹏	齐齐哈尔大学生命与工程学院	16	359	7.0	16.0