气相色谱法测定液态奶制品中乙醇含量

• 作者: 付大友 李艳清 王蓉 袁东 邹时英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 液态奶制品 乙醇
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 264-266
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.02.068

摘要

本文针对目前食品消费市场流行的液态奶制品,建立了顶空气相色谱测定液态奶制品中挥发性组分乙醇的方法,并优化了测定条件,得到方法的回收率范围为88.5%～108.8%,精密度为6.1%,方法的线性范围为0～1.0mg/m1,结果表明本法具有简便、快速、准确等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付大友	四川理工学院材料与化学工程系	120	768	14.0	21.0
2	李艳清	四川理工学院材料与化学工程系	34	258	8.0	15.0
3	王蓉	四川理工学院材料与化学工程系	45	280	8.0	15.0
4	袁东	四川理工学院材料与化学工程系	92	550	12.0	18.0
6	邹时英	四川理工学院材料与化学工程系	24	119	6.0	10.0