在酒店推平价酒水能否成功？

• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 酒店 水能 销售模式 供货商 行为 厂商 行业 利润
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

近来，在杭州、宁波、合肥等地都陆续出现了一些酒店推平价酒水的现象。已经引起行业关注。这些现象尽管目前是酒店为了提高上座率而自发组织的行为，与酒水厂商还没有太大的直接关系，但如果这是长期行为，酒店不可能完全承担平价带来的利润损失，他们会要求供货商来分摊。而从酒水厂商的角度看，酒店酒水平价化其实与他们的要求不谋而合，他们也希望通过平实的价格提高产品的销量，因此双方的意愿可以说是一致的。那么在酒店推平价酒水能否成功究竟取决于谁的意志？平价酒水现象会不会带来酒水销售模式的变化？这种现象是昙花一现，还是会广泛地普及开来？