浅谈苹果渣发酵蛋白饲料的研究进展

• 作者: 乔君毅 张福元
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果渣 蛋白质饲料 应用
• 年，卷（期）: 2007,（23）
• 所属期刊栏目: 饲料资源
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 4548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2007.23.015

摘要

苹果渣作为鲜苹果加工后的下脚料,其营养价值非常丰富,经过微生物发酵可以成为一种蛋白质饲料.本文论述了苹果渣的成分、影响其发酵的因素以及苹果渣蛋白质饲料的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学动物科技学院	35	244	11.0	14.0
2	乔君毅	山西农业大学动物科技学院	5	39	4.0	5.0