中老年高钙牛奶的生产

• 作者: 李玉明 肖思华 陈增伦
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 中老年 高钙 牛奶
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 新产品·新技术
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.05.017

摘要

牛奶经闪蒸增加其中的钙含量,加入促进钙吸收的酪蛋白磷酸肽、VD3,添加具有调理肠道菌群平衡和促进钙吸收的双歧因子-低聚异麦芽糖,使牛奶补钙效果加强,更适合中老年人饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈增伦		4	1	1.0	1.0
2	肖思华		3	1	1.0	1.0
3	李玉明		1	0	0.0	0.0