喝牛奶四忌

• 作者: 于康
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 健康饮食
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

禁忌之一:空腹喝牛奶 一是空腹喝牛奶容易导致腹泻.牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解,乳糖只有分解后,其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液,被人体所吸收.如果小肠中没有乳糖酶或者其活力低下,乳糖就不能被分解,而是原封不动地进入大肠,并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气,于是出现腹泻等不适症状.据统计,中国2/3以上的成年人体内缺少乳糖酶.也就是说,有66%～97%(采用不同诊断标准导致结果不同)的中国成年人,只要空腹喝牛奶,或者一次性大量饮用牛奶,就会产生腹胀、腹泻现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康	北京协和医院临床营养科	368	315	5.0	17.0