融合子F3产衣康酸的培养基组成及摇瓶发酵条件的优化

• 作者: 朱萍
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 融合子 淀粉 衣康酸 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2856字
• 语种: 中文

摘要

对直接利用生淀粉发酵产衣康酸的融合子F3的发酵条件进行了研究.得到较佳培养基组成及发酵条件为:玉米淀粉110 g/L,NH4NO3 3.0 g/L,玉米浆2.5 mL/L,MgSO4·7H2O 1.5g/L,CuSO4·5H2O 2.0mg/L,初始pH3.0～3.5,摇瓶装液量80 mL/500 mL三角瓶,接种量10%(种龄44 h),34℃振荡(220 r/min)培养140 h.在此条件下,F3衣康酸产率达到45.3 g/L,比优化前提高了4.4 g/L;对供给淀粉的转化率达41.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱萍	广西大学生命科学与技术学院	18	134	7.0	11.0