花生红衣褐色素的提取工艺研究

• 作者: 徐鹤龙 陈杰
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生红衣 褐色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: S565.209+.9
• 字数: 3196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2007.09.028

摘要

利用有机溶剂提取法探讨花生红衣褐色素的提取工艺,得到的最佳工艺为:提取溶剂为60%的乙醇水溶液,提取温度为60℃,提取时间是210 min,料液比是1∶15,提取次数是3次,在此条件下花生红衣褐色素的提取率为93.17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鹤龙	广东省农科院作物研究所	12	124	7.0	11.0
2	陈杰	广东省农科院作物研究所	10	125	7.0	10.0