采用黄姜皂素清洁生产新工艺可将吨皂素洗姜耗水量由传统工艺的800~900 t降至90~100 t,洗姜废水随之降低;采用多酶水解分离淀粉糖及水解原液回收盐酸与淀粉糖技术可将酸性废水发生量由传统工艺的400t酸性废水/t皂素、50~100 kg COD/t废水削减至110~120 t废水/t皂素、20~30 kg CO/t废水,且废水的可生化性提高;分析整个工艺过程中酸性废水削减主要发生在多酶水解预分离淀粉过程;新工艺对抽余物进行资源化利用制备有型燃料,消除了抽余物任意堆放造成的污染,同时实现了资源的综合利用.