微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究

• 作者: 单杨 李高阳 苏东林
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 微波提取 总黄酮 紫外分光光度法 正交试验
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 73-76,115
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.03.020

摘要

对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量.采用L16(44)正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响.正交试验结果表明:微波法提取总黄酮的最佳条件是:微波功率400 W,处理时间180 s,液料比50∶1,pH值5.在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%.该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏东林	湖南农业大学食品科技学院	34	348	9.0	17.0
3	李高阳		117	1170	18.0	29.0
4	单杨		123	1766	21.0	37.0