大孔吸附树脂分离富集大麦多酚的研究

• 作者: 刘清 姚惠源 张晖 李虎虎
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大麦 多酚 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.017

摘要

通过静态吸附量和解吸率的测定对六种大孔吸附树脂进行筛选,然后确定大麦多酚分离富集的最适操作条件.结果表明,AB-8大孔树脂具有好的吸附性能和解吸效果.最适吸附条件为:上柱料液浓度1.0mg/ml,pH6.0,上柱速率为2～3 BV/h.最适洗脱条件为:乙醇浓度70%,洗脱速率2BV/h,洗脱体积3.0BV.经过分离富集后大麦多酚的含量增加了3倍,还原能力和清除DPPH自由基的能力也随之大大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	张晖	江南大学食品学院	213	2893	25.0	42.0
3	刘清	江南大学食品学院	12	372	10.0	12.0
4	李虎虎	江南大学食品学院	1	13	1.0	1.0