食品辐照的现状与展望

• 作者: 徐宏青
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 食品辐照 食品安全 辐照食品 吸收剂量 辐照装置
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 环境·能源·食品
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TB
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2007.06.089

摘要

近年来,食品安全问题成为全球关注的热点.本文阐述了食品辐照技术在食品杀虫、灭茵、保鲜、延长货架期等方面重要作用和食品辐照加工的现状及诱人前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐宏青	安徽省农业科学院原子能农业应用研究所	12	185	7.0	12.0