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蔬菜低盐腌制工艺及袋装产品的研究
蔬菜
低盐腌制
袋装产品
酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸醋类农药残留
酶抑制法
有机磷
氨基甲酸酯
农药残留
快速检测
梯度控温腌制无铅皮蛋工艺
无铅皮蛋
梯度控温
腌制
萝卜酱菜的腌制工艺研究
酱菜
萝卜
腌制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 10款蔬菜腌制法
来源期刊 农村新技术 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 40
页数 1页 分类号
字数 997字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-3542.2007.05.030
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术
月刊
1002-3542
45-1130/S
32开
广西南宁市星湖路24号
48-6
1983
chi
出版文献量(篇)
18745
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3
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