浓香型白酒的质量风味在不断创新

• 作者: 曾祖训
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型白酒 质量风味 创新
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 名家·名人论酒
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2007.01.037

摘要

浓香型白酒的质量风味的创新,首先要提高对产品、质量风味的意识,其次是对白酒感官品评有至高的追求,最后通过科学技术的投入和创新来实现产品的创新.