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罗非鱼冷冻调理食品的加工技术
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摘要：
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水产品预调理食品加工关键技术探讨
水产品预调理食品
脱腥技术
加工工艺
冷冻海鲜虾饼加工技术
冷冻鱼糜
虾饼
解冻
擂溃
冻罗非鱼片加工技术工艺研究
罗非鱼
冻鱼片
加工工艺
质量标准
冷冻食品加工企业生产能效评估及节能分析
能效评估
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当代水产
主办单位：
湖南省水产学会
湖南省水产科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-9049
CN：
43-1505/S
开本：
大16开
出版地：
长沙市开福区双河路728号湖南省水产科学研究所院内
邮发代号：
42-127
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
7575
总下载数（次）
4
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