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广东铝材
铝材
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感官评价在高汤研究中的应用进展
感官评价
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评价方法
高汤中木瓜蛋白酶酶解条件的研究
高汤
木瓜蛋白酶
酶解条件
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 广东高汤
来源期刊 家庭科技 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 美食食疗
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号
字数 1352字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家庭科技
月刊
1005-7293
45-1191/TS
16开
广西省南宁市星湖路24号
48-67
1992
chi
出版文献量(篇)
13753
总下载数(次)
1
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