黑加仑籽油降血脂功能性的研究

• 作者: 刘国艳 徐鑫 王静
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑加仑籽油 高血脂症大鼠模型 降血脂
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 549-551
• 页数: 3页
• 分类号: TS222.1
• 字数: 2066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.133

摘要

目的:考察黑加仑籽油在大鼠形成高血脂症过程中对血脂的影响.方法:采用40只雄性Wistar大鼠作为实验动物,随机分为4组:空白组、高脂组、高剂量组、低剂量组.测定大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数(AI)以及大鼠体重在实验前后的变化.结果:低剂量组和高剂量组大鼠的TG、TC和AI值均不同程度低于高脂组,而HDL-C却极显著高于高脂组(p＜0.01).结论:黑加仑籽油能够显著降低高血脂症大鼠血清中TG和TC的含量以及AI值,并可有效抑制HDL-C含量的降低,具有显著的降血脂功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	中国农业科学院质标所	161	2166	26.0	38.0
2	徐鑫	扬州大学食品科学与工程学院	33	181	8.0	11.0
3	刘国艳	扬州大学食品科学与工程学院	26	192	9.0	12.0