开创冷冻冷藏食品业 差异化竞争的新格局

• 作者: 王苏
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 差异化竞争 冷冻冷藏 食品业 传统食品 中国风格 食品行业 冷藏食品 现代工业
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

冷冻冷藏食品是我国诸多食品行业中一个极具中国风格和传统魅力，同时又与现代工业完美对接的年轻产业。它以其自身“营养、健康、方便、回归自然”的产品特征，适应了现代社会对传统食品的需求，并以欧美国家风行的“家庭替代餐”、日本的“中食、外食”的发展为国际背景，储备着对国际食品市场未来竞争的蓄势，是中国传统食品工业化的最佳结合部和切入点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王苏		3	9	1.0	3.0