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金针菇的采收与加工
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摘要：
金针菇肉质脆嫩、味道鲜美,营养极为丰富,并且具有抗癌、降血脂、保肝等功能,是国际上公认的超级保健食品,本文阐述了金针菇的采收与加工技术方法.
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研究主题发展历程
节点文献
金针菇
采收
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相关学者/机构
期刊影响力
农业与技术
主办单位：
中国科技期刊编辑学会
吉林省科学技术信息研究所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-962X
CN：
22-1159/S
开本：
大16开
出版地：
吉林省长春市
邮发代号：
882755
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
29147
总下载数（次）
38
总被引数（次）
52894
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