毛细管气相色谱法测定小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇

• 作者: 游淑珠 许杨 邓舜洲 黄志兵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 衍生 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 N-七氟丁酰咪唑 谷类作物
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 241-245
• 页数: 5页
• 分类号: S51
• 字数: 3608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.04.055

摘要

本文采用毛细管气相色谱法测定了小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)的含量.小麦、玉米样品分别用乙腈-水(84∶16,V/V)提取,小麦样品提取液用硅镁型吸附剂净化,玉米样品提取液用硅镁型吸附剂和活性炭二步净化,采用N-七氟丁酰咪唑(HFBI)为衍生剂,带电子捕获检测器的GC进行检测.DON加标量为0.5～1.5mg/kg时,5次重复实验的平均回收率:小麦样品为82.2%～98.5%,玉米样品为86.0%～103.4%,相对标准偏差(RSD)分别为6.2%～7.6%和6.4%～8.0%,该法DON的最低检出限为0.01mg/kg,线性范围为0.075～15mg/kg.用该法对21个小麦样品与20个玉米样品中DON的含量进行检测,其中小麦样品中DON含量为0.153～4.618mg/kg,污染率为47.6%,超标率为9.5%;而玉米样品中DON含量为0.116～3.004mg/kg,污染率为85%,超标率为20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许杨		8	119	7.0	8.0
2	黄志兵		2	23	2.0	2.0
3	游淑珠		1	17	1.0	1.0
4	邓舜洲		1	17	1.0	1.0