滤酒过程溶解氧分析及改进措施

• 作者: 徐国权
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒质量 氧分析 溶解 新鲜度 啤酒生产 保鲜期
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒新鲜度是影响啤酒质量的瓶颈问题。为了延长啤酒保鲜期，对啤酒生产各环节影响啤酒新鲜度的因素进行对比分析，找出影响啤酒新鲜度的主要因素，采取相应措施加以解决。