利用Crypthecodinium cohnii高密度发酵生产DHA的流加策略研究

• 作者: 任路静 纪晓俊 金明杰 高振 黄和
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: Crypthecodinium cohnii docosahexaenoic acid(DHA) 高密度发酵 流加
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-27,31
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.01.006

摘要

利用流加策略实现了隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)生产DHA的高密度发酵.根据隐甲藻间歇式发酵的特性,探讨最佳补料时间及流加液中最佳碳氮比,结果表明,在葡萄糖浓度降至4 g/L左右时流加碳氮比为30∶1的营养液对隐甲藻的生长和脂肪酸积累最有利.根据以上结果,初始葡萄糖浓度25 g/L,采用5 d连续发酵多次流加策略,细胞干重达6.37%,DHA产量为4.08 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
2	高振	南京工业大学制药与生命科学学院	54	308	8.0	16.0
3	纪晓俊	南京工业大学制药与生命科学学院	53	555	12.0	22.0
4	任路静	南京工业大学制药与生命科学学院	30	273	8.0	15.0
5	金明杰	南京工业大学制药与生命科学学院	9	78	6.0	8.0