超高压技术在中药有效成分提取中的应用

• 作者: 刘志强 张守勤 陈瑞战
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 超高压技术 中药 提取
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1905-1908
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2670.2007.12.049

摘要

超高压技术是近年来发展较快的一种新型的加工技术,具有快速、高效、耗能小、提取温度低、操作简单以及绿色环保等特点,是一种新型的提取技术,广泛地应用于热敏和易焦糊食品的低温灭菌,病毒灭活,疫苗制取,淀粉和蛋白质改性,食品加工,制药等诸多领域,为生物、医药和食品工程的科学研究、产品开发、工艺改革提供了新的平台.近几年超高压技术开始应用于中药有效成分的提取.本文试对超高压提取的基本原理、方法、设备、工艺流程、主要特点以及在中药有效成分提取中的应用进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志强	中国科学院长春应用化学新药研究室	280	3753	31.0	42.0
2	张守勤	吉林大学生物与农业工程学院	74	1185	20.0	30.0
3	陈瑞战	长春师范学院化学学院	43	495	14.0	21.0