变性淀粉研发进展

• 作者: 肖舒怡
• 来源期刊: 医药化工
• 学科: 工学
• 关键词: 变性淀粉 研发 工业原料 理化性质 深加工产品 天然资源 石油开采 改性技术
• 年，卷（期）: yyhg_2007,（10）
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 分类号: TS236.9

摘要

淀粉作为一种可再生天然资源，已成为重要工业原料，淀粉及其深加工产品广泛应用于食品、纺织、造纸、医药、胶粘剂、铸造、石油开采等众多工业。然而，由于原淀粉许多固有性质限定淀粉在工业中应用，人们根据淀粉结构和理化性质开发淀粉改性技术，对原淀粉进行改性处理，使其具有适于某种特殊用途性质。淀粉改性方法有物理法、化学法或酶法等。