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摘要:
对酒类酒球菌SD-2a液体培养条件和半连续高密度培养进行了研究,研究结果表明,酒类酒球菌SD-2a的适宜培养条件为:培养温度25℃,接种量5%,pH值4.8.在培养过程中,每4 h添加一次CaCO3溶液,调整pH值至最适值.并结合优化培养条件,对酒类酒球菌SD-2a进行半连续法高密度培养,使其菌体密度达到了6.5×1010 cfu/mL,比二次培养前提高了近10倍.
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文献信息
篇名 酒类酒球菌SD-2a高密度培养的研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 微生物 酒类酒球菌SD-2a 高密度培养 生长曲线
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 69-72
页数 4页 分类号 Q93-3|TS261.1
字数 2728字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王华 西北农林科技大学葡萄酒学院 182 2483 26.0 41.0
2 罗华 西北农林科技大学葡萄酒学院 4 66 4.0 4.0
3 黄科 西北农林科技大学葡萄酒学院 2 13 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
微生物
酒类酒球菌SD-2a
高密度培养
生长曲线
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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