酒类酒球菌SD-2a高密度培养的研究

• 作者: 王华 罗华 黄科
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 酒类酒球菌SD-2a 高密度培养 生长曲线
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3|TS261.1
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.018

摘要

对酒类酒球菌SD-2a液体培养条件和半连续高密度培养进行了研究,研究结果表明,酒类酒球菌SD-2a的适宜培养条件为:培养温度25℃,接种量5%,pH值4.8.在培养过程中,每4 h添加一次CaCO3溶液,调整pH值至最适值.并结合优化培养条件,对酒类酒球菌SD-2a进行半连续法高密度培养,使其菌体密度达到了6.5×1010 cfu/mL,比二次培养前提高了近10倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	西北农林科技大学葡萄酒学院	182	2483	26.0	41.0
2	罗华	西北农林科技大学葡萄酒学院	4	66	4.0	4.0
3	黄科	西北农林科技大学葡萄酒学院	2	13	2.0	2.0