活性干酵母的应用

• 作者: 夏秋芒
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 活性干酵母 应用 分离过程 欧洲市场 菌种保存 扩大培养 DFX 生产
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.4

摘要

我公司在投产初期，在欧洲市场购买了若干包DFX-321活性干酵母，先后应用在生产上，后成功分离出DFX菌种保存，继续用于生产，在使用该酵母的扩大培养及筛选分离过程中，作者有如下的体会。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏秋芒		6	2	1.0	1.0