江苏金坛三星村遗址先民的食谱研究

• 作者: 崔亚平 王昌燧 王根富 管理 胡耀武 董豫
• 来源期刊: 科学通报
• 学科: 历史
• 关键词: 古食谱 长江流域 稳定同位素分析 骨的污染 稻作农业 渔猎活动
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: K87
• 字数: 5252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0023-074X.2007.01.015

摘要

分析了江苏金坛三星村遗址19个人骨的C和N稳定同位素, 探讨了该遗址先民的生活方式和社会经济结构. 虽然所有样品中骨胶原已发生不同程度的降解, 但其C/N摩尔比值皆落于2.9～3.6之间, 表明骨胶原基本未受污染. 人骨中δ13C和δ15N的平均值分别为(-20.05±0.21)‰, (9.69±0.33)‰, 且两者呈弱正相关, 反映了先民以稻作农业为主并辅以渔猎的生活方式.δ15N与C3类在先民食谱中的比例呈弱负相关, 暗示先民的稻作农业与渔猎活动相对独立. 与河姆渡遗址、青浦遗址相比, 三星村遗址的稻作农业得到进一步发展, 渔猎经济的比例逐渐减小, 但先民获取肉食资源的形式仍处于初步开发型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌燧	中国科学院研究生院科技史与科技考古系	171	1678	20.0	26.0
2	管理	中国科学技术大学科技史与科技考古系	7	236	7.0	7.0
3	胡耀武	中国科学院研究生院科技史与科技考古系	27	450	13.0	21.0
4	董豫	中国科学技术大学科技史与科技考古系	7	224	7.0	7.0
5	王根富	南京师范大学社会发展学院文物与博物馆学系	4	47	3.0	4.0
6	崔亚平	中国科学技术大学科技史与科技考古系	3	130	3.0	3.0