基于服务利润链的餐饮业顾客忠诚策略探讨

• 作者: 张圣亮 徐盼盼
• 来源期刊: 现代管理科学
• 学科: 经济
• 关键词: 服务利润链 顾客忠诚 内部服务质量 外部服务质量
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 管理创新
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: F2
• 字数: 3320字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-368X.2007.10.033

摘要

文章依据服务利润链模型,结合餐饮业特点,提出了餐饮企业建立顾客忠诚的基本策略:一是提升内部服务质量,创造满意和忠诚员工;二是提升外部服务质量,创造顾客价值和满意,并就每一种策略提出了具体方法,这对我国餐饮企业保留顾客具有借鉴和指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张圣亮	中国科学技术大学管理学院	78	749	16.0	23.0
2	徐盼盼	中国科学技术大学管理学院	2	16	2.0	2.0