南京市消费者生鲜猪肉安全认知度与消费信心调查与分析

• 作者: 周振琪 戴迎春 李维 王恬 金融 顾莞婷 龙雄军
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 经济
• 关键词: 猪肉 无公害 消费信心 安全认知度
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: F762.5
• 字数: 3552字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2007.11.015

摘要

随着经济的迅速发展,城市消费者的肉类消费量不断增加,其中生鲜猪肉约占肉类消费总量的60%以上,其消费安全问题近年来已引起人们的普遍关注.本研究对南京市居民消费生鲜猪肉安全认知度与消费信心进行抽样问卷调查,结果表明:大多数消费者对无公害猪肉的缺乏认知,对消费的猪肉安全性心存疑虑.为促进现代化农业的发展,需要政府管理部门、猪肉生产者与销售者三方齐抓共管,营造一个安全、健康、科学的猪肉消费环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	金融	南京农业大学动物科技学院	11	166	9.0	11.0
3	李维	南京农业大学动物科技学院	26	90	6.0	8.0
4	顾莞婷	南京农业大学动物科技学院	8	135	6.0	8.0
5	戴迎春	南京农业大学经济管理学院	8	246	5.0	8.0
6	周振琪	南京农业大学动物科技学院	5	66	5.0	5.0
7	龙雄军	南京农业大学动物科技学院	1	11	1.0	1.0