作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
比萨饼皮的感官评定与质构分析
比萨饼皮
感官评定
全质构分析
质构
马铃薯全粉对比萨饼底加工工艺及品质的影响
马铃薯全粉
比萨饼底
配方
加工工艺
品质
比萨奶酪的加工工艺
牛奶
奶酪
加工
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 『比萨饼』的起源及流传
来源期刊 世界文化 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目 百科
研究方向 页码范围 48-49
页数 2页 分类号
字数 2040字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2012(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
世界文化
月刊
1005-9172
12-1229/GO
大16开
天津市河西区马场道117号
6-67
1980
chi
出版文献量(篇)
5677
总下载数(次)
2
总被引数(次)
2093
论文1v1指导