现代啤酒工厂原料和糖化工段的设备选择概述

• 作者: 潘建中 钱列生
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒厂 设备选择 工厂 工段 糖化 原料 啤酒生产 扩建工程
• 年，卷（期）: pjkjb_2007,（10）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

自从1900年中国有了第一家啤酒厂，100多年过去了，今天中国已成长为世界第一大啤酒生产和消费国。随着中国整体经济的腾飞，近几年中国啤酒又进入了一个全新的高速发展期，2005年到2007年中国出现每年超过30家大型啤酒工厂（年产10万kL以上）新建和扩建工程，这是中国啤酒工业前所未有的发展速度，又一次成为世界啤酒业注目的焦点，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱列生		4	52	2.0	4.0
2	潘建中		5	9	2.0	3.0