甘孜州藏猪产品深加工技术

• 作者: 李明秀
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 藏猪 产品深加工 肉干 酱猪肉 甘孜州
• 年，卷（期）: 2007,（20）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 187,189
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 3303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.20.141

摘要

总结了甘孜州藏猪的生产现状,并就其深加工产品肉干和酱猪肉的制作工艺流程进行了详细介绍.