柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中4-甲基咪唑的含量

• 作者: 吴玉銮 张水华 杜志峰 王妙飞 王永华 郭新东
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 柱前衍生 4-甲基咪唑 高效液相色谱法 饮料
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2354字
• 语种: 中文

摘要

建立了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中4-甲基咪唑含量的方法.以C18柱为色谱柱,乙腈和0.02 mol/L的乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,荧光检测器检测.该方法快速、准确,在0.05～1.0 mg/L范围内线性相关系数为r2=0.998 5,平均回收率达到71.6%～88.7%,相对标准偏差为3.6%～5.5%.方法的最低检测浓度为10.0 μg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张水华	华南理工大学轻工与食品学院	78	984	16.0	27.0
2	王永华	华南理工大学轻工与食品学院	130	1027	15.0	24.0
3	王妙飞	华南理工大学轻工与食品学院	3	48	3.0	3.0