菊粉酶的分离纯化与鉴定

• 作者: 彭英云 江波
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉酶 分离纯化 离子交换层析 凝胶过滤色谱 SDS-PAGE
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4127字
• 语种: 中文

摘要

将无花果曲霉(Aspergillus ficuum)SK004菌株所产菊粉酶系进行分离纯化.通过活性炭脱色、硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DEAE-Sepharose CL-6B离子交换层析、Sephadex G-75凝胶色谱后,主要得到1种菊粉酶.经SDS-PAGE分析此菊粉酶为单一谱带,分子质量为53 665u.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江波	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	221	2327	26.0	39.0
2	彭英云	江苏省盐城工学院化生学院食品科学与工程系	1	4	1.0	1.0