植物有效成分的连续逆流浸取技术研究现状

• 作者: 张慧 曹雁平 王强 程伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 连续逆流浸取 设备 植物成分 联用
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 616-620
• 页数: 5页
• 分类号: TS203
• 字数: 5918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.156

摘要

本实验阐述了连续逆流浸取的基本原理,介绍了槽式、螺旋式、折流式连续逆流浸取设备和连续逆流浸取技术浸取果实类和叶类有效成分的研究现状,最后讨论了逆流浸取技术与微波浸取技术、超声浸取技术的联用情况,并提出了将多频组合超声浸取技术与连续逆流浸取技术相结合,微波浸取技术与连续逆流浸取技术相结合以及超声、微波、连续逆流三种浸取技术同时相结合的设想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹雁平	北京工商大学化学与环境工程学院	102	971	17.0	27.0
2	程伟	北京工商大学化学与环境工程学院	7	29	3.0	5.0
3	王强		9	6	1.0	2.0
4	张慧	北京工商大学化学与环境工程学院	18	260	7.0	16.0