麦当劳揭开替代反式脂肪油的烹调

• 作者: 魏齐
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 生活保健
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

麦当劳公司已经声明,他们已经找到了引起动脉阻塞的反式脂肪酸的替代品.并用它来做炸薯条和其它食物. 这个声明让很多炸薯条爱好者都在思考同一个问题:他们还能品尝到很好味道,并且对身体更有益的炸薯条吗?