干果之王板栗

• 作者: 郝志阔
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗 干果 黄河流域 壳斗科 栗子 针刺 坚果
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.6

摘要

栗子为壳斗科栗属植物栗树的果实。古称栗果，俗称板栗、风栗、毛栗。果为壳斗，球形，密被针刺，内藏2～3个坚果。板栗为中国原产，广为种植，以黄河流域山地为多。早熟的栗子8月即可上市，中秋前后大批供应，故有“金桂飘香栗子来”之说。