老区宁化的米茶

• 作者: 雷动和
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 老区 中央苏区 客家人 宁化县 器皿 祖地
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

闽西中央苏区宁化县是客家祖地。客家人好客是众所周知的。为使亲朋好友邻里之间加强交往、深交广交朋友，体现乡情亲谊，有时以吃米茶增加感情。 米茶，就是用大米磨成米粉（又称米沸），把米沸加入适量的冷水先在器皿中搅溶，然后倒人煮沸的开水锅中煮成稀糊状，盛在器皿中，再加些已炒熟的配料掺人其中即成米茶。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷动和		15	0	0.0	0.0