天津特色小吃——耳朵眼炸糕

• 作者: 王树森
• 来源期刊: 天津档案
• 学科: 经济
• 关键词: 特色小吃 耳朵 天津 狗不理包子 百年历史 经营者 国内外
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

炸糕——是天津人民喜爱的传统特色小吃，经营者众多。津门有一户驰名国内外的清真“耳朵眼炸糕店”，它有着近百年历史，在制作炸糕始终坚持选料精细，讲究工艺，始终把质量放在第一位，使自己经营的炸糕品种名扬天下，与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”食品。

作者信息

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1	王树森		26	0	0.0	0.0