米粉传统产业高新化生产新装备——全自动方便米粉生产线

• 作者: 关颖
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 方便米粉 传统产业 生产线 全自动 新装备 传统食品 大米加工 加工技术
• 年，卷（期）: ncpjgb_2007,（10）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.3

摘要

米粉是我国历史悠久的传统食品，民间早就有将大米加工成米粉等食品的习惯，但是因为米粉深加工未能实现高新化，所以将米粉加工成各种方便、安全、卫生的方便食品的比例极小。我国米粉产业要实现更大更快的发展，必须认清传统米粉加工技术的薄弱点，找出目前方便米粉生产的技术瓶颈，并在此基础上，