食品中绿脓杆菌检测方法的研究

• 作者: 汤敏英 郑晶 陈彬 马骋 黄嫦娇 黄晓蓉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 绿脓杆菌 食品 检测忖
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 419-424
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.101

摘要

目的:研究和建立食品中绿脓杆菌的检测方法.方法:通过比较不同增菌液增殖效果,分离培养基的分离效果和确定生化项目建立检验方法,并通过制备人工污染样品验证方法的可行性.结果:确定了SCDLP为增菌液,C-F-C和C-N为分离培养基,以O/F葡萄糖、氧化酶为主的生化鉴定项目,以及MPN法作为定量方法.结论:本方法适用于食品中绿脓杆菌定性和定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晶		61	636	14.0	21.0
2	黄晓蓉		73	635	14.0	21.0
3	陈彬		49	530	13.0	20.0
4	汤敏英		27	330	11.0	17.0
5	黄嫦娇		20	130	7.0	10.0
6	马骋		6	54	4.0	6.0