高效液相色谱法测定聚葡萄糖含量的研究

• 作者: 康琪 朱若华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 水溶性膳食纤维 聚葡萄糖
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 422-425
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 2245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.103

摘要

用Waters Ultrahydrogel 250(4.6×300 mm)色谱柱,以水作流动相,示差折光检测,进样量20μl,在流速0.5ml/min下,直接测定样品中的可溶性膳食纤维聚葡萄糖含量和平均分子量.建立了分子量与保留时间的关系方程,用于样品中聚葡萄糖的分子量测定.聚葡萄糖浓度在0.199mg/ml～3.98mg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系,方法RSD小于1.00%,回收率103%～110%(RSD=1.91%)之间.结果显示,该方法是简单、准确、可靠的,适合于食品中水溶性膳食纤维聚葡萄糖含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱若华	首都师范大学化学系	88	1600	18.0	38.0
2	康琪	首都师范大学化学系	9	94	6.0	9.0