地理标志食品安全监管研究

• 作者: 李华 王照科
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 地理标志 食品安全 PMS 二维条码 监管
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 373-376
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.01.095

摘要

地理标志为WTO-TRIPS协议中七个知识产权形式之一,它以行业团体形式较好地引导企业发展安全、生态,传统的食品,通过控制食品等级质量与数量以确保其品质与信誉,然而,我国地理标志食品业出现一系列食品安全事件,严重破坏了地理标志品牌形象.地理标志食品安全监管研究是以行业监管为主,以企业自律为辅,在地理标志食品安全监管体系的基础上,在生产监管方面,使用良好的生产操作规范与安全控制技术;在品牌管理上,运用CS品牌经营理念;在市场监管方面,推行食品溯源制度,开发PMS平台管理信息系统,以保障自然传统食品特色,把最好、最安全的地理标志食品提供给消费者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	王照科	西北农林科技大学葡萄酒学院	5	64	4.0	5.0