竹笋原液电渗析脱盐工艺的研究

• 作者: 刘东红 黄伟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 电渗析(ED) 膜分离 脱盐 离子交换膜 工艺优化
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.03.019

摘要

电渗析(ED)是一种新型高效的膜分离技术,已经被广泛地应用于水处理、化工、食品和医药等行业,具有高效、清洁及经济的特点.文中探讨了利用离子交换膜电渗析(ED)进行竹笋原液脱盐的可行性及其工艺的正交优化选择,分析结果表明利用ED脱盐是可行的且效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄伟	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	23	568	12.0	23.0
2	刘东红	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	154	1731	23.0	31.0