几种β-胡萝卜素微胶囊干粉的压缩特性和成型机理

• 作者: 姚善泾 许新德 邵斌
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: β-胡萝卜素干粉 Heckel方程 Kawatika方程 挤压性 成型机理
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 452-459
• 页数: 8页
• 分类号: R318.08
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2007.02.029

摘要

为了比较几种不同配方和生产工艺得到的β-胡萝卜素干粉的压缩特性和形成片剂的能力,考察了其干粉的粉体特征,以及在压缩过程中粉体的微观结构变化,并通过Heckel方程和Kawatika方程具体表征其压缩行为,分析其成型机理,结合加速实验时各片剂中β-胡萝卜素的保留率的变化,认为以明胶为壁材,通过淀粉床流化干燥技术得到的β-胡萝卜素微胶囊干粉在挤压时主要是通过塑性变形成型,而且其中的β-胡萝卜素稳定性好,这种干粉最适合于制成片剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学系	224	2284	23.0	34.0
2	许新德	浙江大学化学工程与生物工程学系	6	107	6.0	6.0