“田鼠宴”为何吃不得

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 田鼠 滋阴壮阳 生活水 广东 鼠肉
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: R516.8

摘要

如今生活水平越来越好，有的人在吃遍山珍海味之后，很想吃一些新、奇、特的食品，田鼠就是其中之一。特别是在广东，民间有“吃一鼠当三鸡”的说法，认为田鼠具有“滋阴壮阳”“美发生发”等功效，并美其名曰嘉鹿、天鹿。当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等十几种吃法。但前不久，广东佛山有关部门发布了关于所有饭店禁止供应“田鼠宴”的通告。