浅谈纯生啤酒生产的微生物检验

• 作者: 孙金成 柯常毅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯生啤酒 微生物检验 培养基 检验部位 检验频次
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文主要阐述了纯生啤酒生产中微生物检验的培养基制作和保存、检验方法步骤，主要检验部位和检验频次等要点。